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PIZZERIA TIPICA NAPOLETANA
Pizza da asporto – Pizza Delivey – Piatti Unici – Street Food

Panuozzo a Milano: la nostra panuozzeria napoletana

Scopri la panuozzeria napoletana a Milano dove il protagonista è il panuozzo, uno dei simboli dello street food campano.

Lo prepariamo con impasto pizza, lievitazione naturale e cottura in forno a legna. Ogni panuozzo viene farcito al momento con ingredienti freschi e selezionati: dalle combinazioni più classiche come provola e pancetta, fino a varianti più intense con friarielli e proposte stagionali.

Completa l’esperienza con antipasti tradizionali, dolci tipici e una selezione di vini e birre. Siamo il posto giusto per una pausa pranzo veloce o una cena informale tra amici, in un ambiente accogliente.

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I Panuozzi Napoletani a Milano della Pizzeria ‘A Tarantella

panuozzi napoletani a Milano - Lambrate

‘A Tarantella, oltre ad essere una Tradizionale Pizzeria Napoletana, è anche una autentica panuozzeria.

Il panuozzo (in napoletano “panuozzo”, in italiano anche “panozzo”) è un grande panino tipico della cucina campana: nasce dall’impasto della pizza, viene cotto in forno e farcito con ingredienti ricchi e saporiti.

Si racconta che il panuozzo sia nato a Gragnano all’inizio degli anni ’80, quando l’impasto della pizza veniva trasformato in un panino allungato e generoso, farcito con ciò che c’era in casa: mozzarella, verdure e salumi. Oggi è uno dei simboli più riconoscibili dello street food napoletano.

Da ’A Tarantella, oltre alla pizzeria napoletana tradizionale, trovi una selezione di panuozzi a Milano: proposte classiche e combinazioni più intense, da scegliere in base ai tuoi gusti.

  • impasto pizza e farciture abbondanti
  • ingredienti selezionati e sapori campani
  • ideale per pranzo, cena, asporto e delivery

Perfetto per chi cerca un’alternativa alla pizza a Milano: lo trovi in sala, takeaway e consegna a domicilio per pranzo e cena.

Il panuozzo nasce dall’impasto della pizza, ma è una variante ancora più pratica da gustare: si mangia comodamente anche in giro, ed è perfetto come street food napoletano.

Le possibilità di farcitura sono tantissime: puoi scegliere tra abbinamenti classici e proposte più creative, con ingredienti selezionati e combinazioni stagionali.

Tra le ricette più amate del panuozzo napoletano ci sono:

  • pancetta e mozzarella, la versione più tradizionale
  • salsiccia e friarielli, la farcitura iconica e più richiesta

Caratteristiche del panuozzo

Una caratteristica che rende il panuozzo napoletano diverso dalla pizza è la doppia cottura: dopo la prima cottura viene sfornato, farcito e rimesso in forno per qualche minuto (ideale in forno a legna) così da scaldare la farcitura e amalgamare sapori e consistenze.

Le farciture possono essere semplici o più ricche: mozzarella e latticini, salumi, pomodori freschi, verdure grigliate e tante altre combinazioni.

Da ’A Tarantella trovi panuozzi a Milano con ricette classiche, interpretazioni rivisitate e proposte della casa. Perfetto per pranzo o cena, anche da asporto e a domicilio.

Ti aspettiamo per assaggiare il vero panuozzo napoletano a Milano.

Panuozzo napoletano a milano: storia, ricette e dove provarlo

Il panuozzo napoletano è uno dei simboli più amati della cucina campana: un panino allungato, morbido dentro e croccante fuori, nato dall’impasto della pizza e perfetto anche come street food.

origini: gragnano e la tradizione campana

Le origini del panuozzo sono legate a Gragnano (provincia di Napoli). L’impasto semplice — acqua, farina e lievito — veniva cotto in forno a legna e farcito con ingredienti genuini, spesso stagionali. La tradizione racconta una nascita “di fortuna”: un impasto allungato più del previsto, cotto e poi farcito con salumi e formaggi, diventando in poco tempo un grande successo.

caratteristiche del panuozzo

Il panuozzo si distingue dalla pizza per:

  • forma allungata (simile a una ciabatta)

  • impasto morbido con crosta croccante

  • farcitura ricca, con salumi, formaggi e verdure tipiche

ricette tipiche

Tra le combinazioni più richieste trovi:

  • classico: mozzarella, pomodoro e pancetta

  • salsiccia e friarielli: sapore deciso e “rustico”

  • prosciutto e funghi: più delicato e bilanciato

  • vegetariano: verdure grigliate, mozzarella e pomodorini

Oltre alle ricette tradizionali, esistono tante varianti che permettono di personalizzare il panuozzo in base ai propri gusti.

dove gustarlo a milano

Se sei a Milano e vuoi provare un panuozzo napoletano autentico, lo trovi da ’A Tarantella (zona Lambrate), con una selezione di panuozzi preparati secondo tradizione e con ingredienti di qualità.

consigli per gustarlo al meglio

Per un panuozzo davvero riuscito contano: impasto ben lievitato, cottura perfetta e farcitura generosa. È un’esperienza che porta i sapori della Campania direttamente a Milano.

Vuoi provare il panuozzo napoletano a Milano? Ti aspettiamo da ’A Tarantella.